Un dulce humilde, dorado y perfumado, pensado para aprovechar el pan y convertir una tarde sencilla en un recuerdo.
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan del día anterior.
- 500 ml de leche.
- 1 rama de canela.
- La piel de medio limón.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 2 huevos.
- Aceite suave para freír.
- 3 cucharadas de miel y 2 cucharadas de agua.
Tiempo y dificultad
Preparación: 15 minutos. Cocción: 10 minutos. Dificultad: fácil. Raciones: 4.
Paso a paso
- Calienta la leche con la canela, el limón y el azúcar durante 5 minutos sin dejar que hierva.
- Retira del fuego y deja templar.
- Coloca el pan en una fuente y vierte la leche poco a poco; espera 5 minutos para que se empape sin romperse.
- Bate los huevos y pasa cada rebanada por ellos.
- Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados y escúrrelas sobre papel.
- Calienta la miel con el agua y riega las torrijas antes de servir.
Consejo del Niño Canela
Déjalas reposar unos minutos; la miga terminará de guardar la leche y quedarán más tiernas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Este espacio también es tuyo.
Si esta historia te ha despertado un recuerdo, una emoción o una sonrisa, déjalo aquí.
En El Niño que huele a canela cada palabra cuenta.