🍉 El sabor de hoy
Ensalada de sandía con queso feta y un acorde de Los Secretos
El verano tiene su propio lenguaje: el de las siestas largas, el hielo chocando contra el vaso y las frutas que parecen guardar dentro todo el sol de julio y agosto. y por eso hoy dejo que la cocina huela a fresco, a hierbabuena recién cortada.
En un bol grande, la sandía cortada en cubos se mezcla con queso feta desmenuzado. Un hilo de aceite de oliva, unas hojas de menta, un pellizco de pimienta… y nada más. La dulzura de la fruta y la salinidad del queso se abrazan como viejos amigos que no necesitan hablar mucho para entenderse.
En el viejo altavoz portátil suena “Déjame” de Los Secretos. El aire es cálido, pero la música y el frescor del plato invitan a quedarse quieto, mirando cómo la tarde se va tiñendo de naranja.
Hoy, la receta cabe en un suspiro y la canción en un recuerdo.
Porque en verano, a veces, menos es más.
📌 Ingredientes para 2 personas:
- 300 g de sandía madura
- 100 g de queso feta
- Unas hojas de menta fresca
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra recién molida al gusto
🎵 Canción para acompañar:
Los Secretos – “Déjame”
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Leerte,es llegar cada sentimiento a lo profundo del alma. Acompañarte en ése momento y disfrutar del placer de los buenos alimentos y su mezcla,maravillosa. Así....Me cuesta tanto olvidarte...melodía y nostalgia
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